夏至将到,6月20日上午,姑苏区葑门片区(双塔街道)二郎巷社区学院健康悦动课堂开展了“自制五彩面 健康迎夏至”活动。居民们在美食老师的指导下,学做五彩夏至面来迎接这一传统节气。离休老干部陆惠英陆老也开心加入制面队列,和大家一起健康迎夏至。
活动现场,面点老师带领居民将胡萝卜、芹菜、紫薯榨汁,南瓜蒸熟碾成泥状然后分别将各种汁加入面粉中,加入适量盐,揉成面团,再揉一个不加汁的面团,做原味面团,饧30分钟。将面团擀成薄薄的圆面片,面片上撒上面粉,叠成3折,用刀切成宽度均匀的面条。撒上面粉,抖散。陆老全程认真看老师示范,分组后和组员一起,和面、揉面、擀面、切面等,丝毫不马虎,现场也一片热火朝天。不一会儿,红色、绿色、黄色等纯手工且带有老苏州味道的高颜值五彩夏至面就形成了。
捧着自己制作的五彩面,和大家一起合影留念,当陆老被问及是否还想参加健康悦动课堂下期自制绿豆汤、杨枝甘露等夏季健康饮品活动时候,阿姨非常开心地表示,这么有意义的活动当然要参加。

|