又到了赏梅的时节，那一树树星星点点的梅花带着些许严冬的灵气、早春的气息悄然而至，引得诗人画家抒情泼墨，逗得苏州大妈大摆舞姿拍照留影，惹得游人倍添爱怜之心。民间都知道梅花绽开五瓣，象征快乐、幸福、长寿、顺利、和平，有“五福花”之称。梅花是“万花敢向雪中出，一树独先天下春”的中国传统名花。它的清雅俊逸、冰肌玉骨、凌寒留香被喻为民族的精华而为世人敬重。毛泽东的《咏梅》一词更是把这种精神提高到一个新的时代高度。

    梅花不仅可以观赏。还可以美食，可以入药。《本草纲目拾遗》例梅花为花部之首，记载：“开胃散邪，煮粥食，助清阳之气上升，蒸露点茶，生津止渴、解暑涤烦”。中医认为绿梅花气清香，味酸涩，性平。具有舒肝、和胃、化痰、解毒的功效，主治梅核气、肝胃气痛、食欲不振、头晕目痛、瘰疠疮毒及精神抑郁等。由于梅花的性平而不伤阴，所以百岁老人与可爱宝宝都可以用梅花来保健。

    梅药药食举例：

    梅花粥：有舒肝理气、健脾开胃、清脑明目的作用。适用于肝气郁结的胃痛、郁闷不舒、食欲不振、头晕目糊等。取白梅花5－7朵，掰下花瓣，用清水洗净待用。将100克粳米洗净放入锅中煮至米熟成粥，加入白梅花，适量白糖，略沸即成。

    梅花茶：有清热除烦、生津止渴之功，对慢性咽炎引起的咽痛、咳嗽、咽干等有治疗作用。取半开的梅花，封住花口，投入蜜罐中浸渍备用。每次取蜜渍梅药2－3朵，加蜜一汤匙，开水冲泡饮用。

    梅花鸡蛋：主治瘰疠（淋巴结核）。取白梅花数朵，鸡蛋一枚。将鸡蛋开一个小孔，放入白梅花，封口后置锅中蒸熟，打开去梅花，只食鸡蛋。每日1次，连服7日。

    蜜渍梅花：有提神醒脑、舒肝和胃的功用。取白梅花30克，用雪水浸泡一宿。将花瓣浸入蜜中，每日食少许。或以花瓣加入3－5克酒中同服。

    五花饮：有清热解毒、抗过敏的作用，对慢性过敏性鼻炎有效，对雾霾引起的咽喉不适、干咳有治疗作用。用绿梅花6克、辛夷花、菊花、玫瑰花、金银花各10克，开水冲泡，浸闷10分钟，代茶频饮或煎后代茶饮。

    梅花浴：有止痒润肤的作用。老年人因皮肤老化而干燥，常常奇痒无比。取白梅花30克煎汤沐浴可以缓解搔痒。